Objetivos:
Formar en la teoría y la práctica sobre las técnicas en coctelería más elementales. Capacitando al alumno/a en la realización de la preparación y decoración de los cocteles más básicos en restauración.
Temario:
- DEFINICIÓN DE CÓCTEL.
- HISTORIA DE LOS CÓCTELES.
- EL BARMAN O BARTENDER.
- UTENSILIOS DE COCTELERÍA.
- LA ESTACIÓN CENTRAL.
- MISE IN PLACE.
- TIPOS DE CÓCTELES.
- TIPOS DE PREPARACIÓN DE CÓCTELES.
- DECORACIÓN DE LOS CÓCTELES.
- RECETARIO BÁSICO DE COCTELERÍA.